Pesquisadores da Clínica Mayo descobriram que, em média, todo o processo desde o momento em que alguém come até o momento em que elimina leva cerca de 53 horas. No entanto, o tempo que leva para digerir os alimentos não é o mesmo para vários indivíduos e para homens, mulheres e crianças como grupos.
Depois que uma pessoa ingere alimentos, leva cerca de seis a oito horas para atravessar o estômago e o intestino delgado. O tempo de trânsito pelo intestino grosso, ou cólon, é significativamente mais longo, em média cerca de 40 horas. Nos homens, o alimento permanece no cólon cerca de 33 horas, enquanto nas mulheres permanece cerca de 47 horas. Quando dois médicos britânicos pesquisaram o tempo de digestão em crianças, eles descobriram que era significativamente mais rápido do que em adultos, com média de apenas 33 horas desde a alimentação até a eliminação.
