Antes de congelar uma torta de abóbora, certifique-se de que esteja completamente fria antes de embrulhar. Isso ajuda a evitar que o vapor fique preso na embalagem, o que pode estragar a textura e o sabor da torta.
Depois que a torta esfriar completamente, primeiro embrulhe-a em filme plástico e, em seguida, embrulhe-a em uma segunda camada de papel alumínio. O papel alumínio evita que os odores do freezer penetrem na torta. Coloque a torta em uma superfície plana no congelador.
Outro método para congelar tortas de abóbora é manter o recheio e a crosta separados. Isso ajuda a evitar que a crosta fique empapada.
