Ellen's Kitchen recomenda preparar 3 ou 4 galões de salada de repolho para uma reunião de 100 pessoas. Essa quantidade de salada de repolho requer cerca de 9 quilos de repolho.
Salada de repolho é uma salada feita de repolho picado que às vezes inclui uma mistura de outras frutas e vegetais, como maçãs, cenouras, pimentões ou cebolas. Algumas receitas de salada de repolho misturam esses ingredientes com um molho à base de vinagre, mas outras pedem molhos feitos de maionese, creme, leitelho ou creme de leite. A salada costuma ser preparada como acompanhamento para acompanhar frango frito ou carne grelhada, e às vezes é servida como parte de um sanduíche.
