O frango Imperatriz é uma entrada de frango frito servido com um molho doce e picante. O prato teria suas origens na comunidade sino-americana, com várias versões se fundindo com base na localização.
O frango é frito em uma mistura de amido de milho, ovo, gengibre e molho de soja. Alho salteado, cebola e pimenta são ingredientes básicos da entrada. O molho para o frango imperatriz é feito de caldo de galinha, molho de soja, vinagre branco, amido de milho, açúcar, alho e gengibre. Os pedaços de frango são cobertos e fritos e, em seguida, removidos do óleo. Uma panela separada é usada para refogar os vegetais e preparar o molho. Depois que todos os ingredientes do frango imperatriz são combinados, geralmente é servido com arroz branco.
