Um dente de alho pesa cerca de 3 gramas. Ele não tem gordura ou colesterol, mas contém 1 miligrama de sódio e 1 grama de carboidratos.
O alho é um membro do gênero Allium, que inclui cebolas, cebolinhas, alho-poró e chalotas. Embora muitos pratos internacionais incluam dentes de alho para dar sabor, alguns também usam os brotos, folhas e flores da planta do alho. A casca protuberante ao redor dos cravos e do cacho da raiz geralmente não é consumida. A maioria das variedades de alho se divide em vários dentes, que são seções carnudas do bulbo de alho, mas alguns tipos de bulbos de alho consistem em um único dente.
