Para garantir que o peru cozinhou na temperatura adequada, coloque o cronômetro pop-up para peru na parte interna da coxa. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos também recomenda verificar o mais grosso parte da mama.
Use o temporizador de pop-up apenas como guia; não confie nele como o único método para determinar se o peru está pronto. Para garantir que o peru seja seguro para comer, use um termômetro de sonda para verificar a temperatura exata. A temperatura interna mínima para consumo seguro de aves é de 165 graus Fahrenheit. Se o peru for recheado, o recheio também deve atingir 165 graus Fahrenheit antes de comer.
