Nova Jersey é conhecida por produtos agrícolas frescos e alimentos preparados, incluindo pizza, cachorro-quente e "hoagies". Pequenas fazendas familiares, pizzarias e lanchonetes produzem comida saborosa e de alta qualidade em todo o Estado.
New Jersey é chamada de "Garden State" porque possui muitas pequenas fazendas especializadas que produzem frutas e vegetais selecionados. Blueberries são as frutas oficiais do estado, e New Jersey produz mais delas do que qualquer outro estado. Os agricultores deixam os pêssegos nas árvores por mais tempo do que em outras áreas, o que os torna mais saborosos. Os tomates são amadurecidos com videiras e vendidos em barracas de beira de estrada. O milho doce branco cresce muito bem no solo fértil de Nova Jersey, e os açúcares não se transformam em amido antes da colheita das espigas.
Nova Jersey tem uma grande população italiana e faz parte do "cinturão da pizza", que inclui Filadélfia e Nova York. Um submarino italiano é chamado de "herói", "sub" ou "hoagie" e é um dos sanduíches mais populares do estado.
Nova Jersey tem mais de 500 restaurantes e é chamada de "a capital mundial dos restaurantes". Um café da manhã típico em uma lanchonete pode incluir rolinho de porco Taylor, que foi desenvolvido pelo morador de Nova Jersey John Taylor. É fatiado e frito para acompanhar ovos e torradas. O estado também afirma ser "a capital mundial do cachorro-quente".
