Os ovos fazem parte do grupo alimentar de proteínas, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. As necessidades diárias de proteína dependem de fatores como idade e nível normal de atividade física de uma pessoa. Crianças pequenas requerem menos proteína do que adolescentes e adultos.
Os ovos são extremamente ricos em proteínas e pobres em calorias. Um ovo contém aproximadamente 70 calorias e 6 gramas de proteína. Os nutrientes adicionais encontrados nos ovos incluem antioxidantes, vitaminas e minerais. Esses nutrientes beneficiam a visão, a força muscular, a função cerebral e o controle de peso. Eles também desempenham um papel importante na gravidez saudável. Os ovos continuam sendo um dos alimentos de café da manhã mais baratos disponíveis em 2014.
