Antipasto, que se traduz em aperitivo, ou antepastos, é o primeiro prato típico de jantares italianos formais. Quer seja servido em pratos individuais ou numa travessa, o antepasto pode conter carnes curadas, queijos, pepperoncini, azeitonas, cogumelos e vegetais temperados com azeite. Dependendo da região, também podem aparecer peixes de água doce ou salgada.
Embora não haja uma receita específica para antepasto, geralmente inclui alimentos que complementam o prato principal. Os alimentos são banhados para criar um arranjo colorido e visualmente agradável para os hóspedes. Na Itália, o antepasto é reservado para ocasiões especiais, como reuniões familiares e casamentos. O antipasto também é uma oferta regular em restaurantes informais e formais em toda a Itália.
