Ao preparar um porco assado de 7 libras em uma panela elétrica, leva aproximadamente 7 a 8 horas para cozinhar em uma configuração de alta temperatura e 9 a 10 horas em uma configuração baixa. Tempos reais de cozimento pode variar dependendo do corte real da carne e dos ingredientes adicionados.
Cozinhe a carne de porco assada a uma temperatura interna mínima de 145 F para segurança. Para verificar a temperatura, insira um termômetro de carne na parte mais grossa do assado. Ao fazer um assado para carne de porco desfiada, a Farmland Foods recomenda cozinhar o assado a uma temperatura interna de 190 F. Adicione 1 a 2 xícaras de água, caldo ou vinho ao assado durante o cozimento para realçar o sabor e manter a carne macia.
