As batatas vêm de uma planta de batata; parte da planta da batata está acima do solo, mas as próprias batatas crescem no subsolo. A parte da planta que está acima do solo tem folhas e botões de flores. Quando uma planta floresce, isso é um sinal de que as batatas estão crescendo no subsolo.
As batatas crescem melhor em climas frios. Os produtores em áreas com estação quente ainda podem cultivar batatas se plantarem cedo.
Os produtores cultivam batatas plantando uma batata ou parte dela no solo. A batata tem botões ou "olhos" por toda parte, que eventualmente germinam em plantas. Depois que a batata é plantada, a parte superior da planta pode ser vista em algumas semanas.
