O que é um dente de alho?

Um dente de alho é um segmento de uma cabeça de alho. Uma única cabeça contém vários dentes de alho.

Os dentes de alho variam em tamanho, desde pedaços centrais muito finos até pedaços mais grossos nas bordas externas de uma cabeça de alho. Os cravos são cobertos por várias camadas de pele fina como papel, que devem ser removidas antes de cozinhar o alho, exceto em circunstâncias especiais indicadas em uma receita. Alguns cravos-da-índia mais velhos têm brotos no centro que podem ser facilmente removidos se você não gostar do sabor ligeiramente amargo que eles adicionam ao cravo. As prensas de alho costumam ser usadas como uma forma simples de picar ou esmagar cravos-da-índia individuais.