Merengue em pó tem uma vida útil de até dois anos. Consiste principalmente em claras de ovo secas, portanto, não há conservantes para estender a vida útil deste produto.
Para garantir que o pó de merengue atinja sua vida útil máxima, mantenha-o em um local seco e não use uma colher que tenha sido usada antes de medir o pó. Sempre use uma colher nova para evitar que o produto seja contaminado. Se o pó de merengue já tiver expirado há dois anos ou tiver um cheiro desagradável, não o use e compre um novo suprimento.
