Para cozinhar as coxinhas de frango adequadamente, asse a 425 graus na configuração de convecção do forno por cerca de 35 minutos. As coxinhas devem atingir uma temperatura interna de 185 graus quando estiverem bem cozidas.
Se as coxas não puderem ser verificadas com um termômetro interno, insira uma faca na parte mais densa da carne e observe a cor dos sucos que sobem à superfície. Assim que estiverem límpidas e sem nenhum tom rosado, a carne estará bem cozida. A carne também começará a recuar do osso e subir até a coroa da perna.
