Ao planejar uma refeição, pessoas, a quantidade recomendada de carne do almoço é 1/4 a 1/3 libra de carne do almoço por pessoa. Com base nessas recomendações, 50 pessoas requerem 12 1/2 a 16 1/2 libras de carne do almoço.
A refeição como um todo influencia a quantidade de carne necessária para o almoço. Por exemplo, se o anfitrião estiver servindo opções como aperitivos, bandejas vegetarianas, acompanhamentos e outras ofertas de carne, os convidados podem comer menos de cada opção em média, e a quantidade de carne necessária para alimentar a multidão é menor . Se a carne do almoço for a opção principal, os hóspedes podem comer mais perto da recomendação média.
