A maioria das receitas de condimento de cranberry com cranberries Ocean Spray não requerem cozimento e normalmente incluem ingredientes como açúcar, laranjas, maçãs e nozes. Uma versão assada da receita de condimento de cranberry do Taste of Home combina cranberries e marmelada para um acompanhamento rico e assado.
Ocean Spray oferece uma receita que combina uma laranja com casca e sem casca, cranberries frescas ou congeladas e açúcar. Corte a laranja em oitavos e, em seguida, coloque quatro das fatias e metade de um pacote de 350 ml de cranberries frescas ou congeladas em um processador de alimentos. Processe até que a fruta esteja picada por igual e repita com a outra metade da laranja e das cranberries. Misture as frutas picadas e 3/4 a 1 xícara de açúcar em uma tigela grande e leve à geladeira.
A receita de Martha Stewart combina uma maçã grande com casca cortada ao meio, 1/2 de uma laranja de umbigo com sementes e sem casca, 2 xícaras de cranberries, 1/2 xícara de nozes e 1/4 de xícara de açúcar para um prato doce e crocante. Bata cada ingrediente, exceto o açúcar, separadamente em um processador de alimentos até que esteja picado e, em seguida, misture em uma tigela grande. Junte o açúcar e sirva ou leve à geladeira. Para um condimento de cranberry assado, combine 4 xícaras de cranberries frescas ou congeladas e 2 xícaras de açúcar em uma assadeira de 13 por 9 polegadas e leve ao forno a 350 graus Fahrenheit por 1 hora. Enquanto os cranberries estão assando, misture 1 xícara de geleia de laranja, 1 xícara de nozes torradas picadas e 3 colheres de sopa de suco de limão em uma tigela grande. Junte os cranberries cozidos à mistura e leve à geladeira até que o condimento esfrie.
