A fruta que contém mais vitamina C é a papaia, com impressionantes 168,08 miligramas para uma fruta média. Morangos, abacaxis, laranjas, kiwi e melão também estão no topo da lista. Alguns exemplos de fontes muito boas são batata-doce e mirtilo, enquanto boas fontes são alho-poró, damasco e aipo.
As frutas e vegetais com vitamina C contêm propriedades antioxidantes que ajudam o corpo a destruir os radicais livres prejudiciais que interrompem a duplicação e a manutenção do DNA. Os antioxidantes ajudam a eliminar esses radicais do corpo. O cristalino e o colesterol da corrente sanguínea são duas áreas que a vitamina C ajuda a proteger. Além disso, a ingestão de vitamina C suficiente permite uma melhor absorção de ferro.
