Embora possa ser necessário refazer o molho do zero, algumas etapas podem ser executadas para economizar molho que é muito salgado, como diluí-lo com um adoçante ou um ácido ou adicionar ingredientes adicionais para aumentar o lote . Molho pode ser ligeiramente salgado quando usado em alimentos leves, como purê de batata, mas pratos que têm um alto teor de sal não devem ser cobertos com molho salgado.
Adicionar açúcar ou vinagre de cidra uma colher de chá de cada vez pode reduzir o nível de salinidade em um molho. Além disso, fazer molho extra, que pode incluir misturar farinha ou outro amido em uma tigela com água, leite ou caldo, dependendo do tipo de molho, e adicioná-lo ao molho salgado pode reduzir o nível de salinidade.
