Existem algumas abordagens diferentes para fazer molho marrom a partir do zero, pois algumas receitas usam os pingos de carne assada da frigideira para dar sabor, enquanto outras usam caldo ou barras. Por exemplo, uma receita para chamadas de molho marrom para 2 colheres de sopa de pingos da panela que são engrossados com farinha e finalmente diluídos em uma consistência de molho com água ou leite.
Além de obter sabor de barras de ouro, caldo ou pingos da panela, molhos marrons podem ser temperados com ingredientes adicionais, como orégano, sal, pimenta-do-reino e outras especiarias ou ervas. Na maioria dos casos, o molho marrom é feito de uma base saborosa que é engrossada e, em seguida, diluída para uma consistência picante com vinho, água ou leite.
