A aveia é uma fonte de fibra solúvel, enquanto o trigo é uma fonte de fibra insolúvel. O trigo é uma fonte melhor de vitaminas B do que a aveia. No entanto, a aveia ajuda a promover o funcionamento saudável do intestino.
De acordo com o Dukan Diet Primer, o farelo de trigo contém propriedades de prevenção do câncer que não são tão ricas em farelo de aveia. A fibra solúvel da aveia é uma substância semelhante a um gel que se liga ao colesterol no corpo e o elimina pelas fezes. A fibra solúvel também é conhecida como beta-glucana, que reduz o risco de doenças coronárias. O trigo também contém glúten, que é prejudicial para quem sofre de doença celíaca.
