A causa do gosto de ovo podre na boca é o sulfeto de hidrogênio. O gosto de ovo podre é semelhante ao cheiro de enxofre. Os humanos sentem esse gosto quando comem alimentos com alto teor de enxofre.
Normalmente, o gosto de ovo podre aparece quando uma pessoa arrota ou arrota. Esse sabor ocorre depois que micróbios redutores de enxofre no estômago ou no intestino delgado quebram as proteínas que contêm enxofre encontradas em certos alimentos. A melhor maneira de evitar o gosto de ovo podre é evitar esses alimentos, que incluem alimentos secos, enlatados e conservados, ovos, laticínios, carnes vermelhas e vários vegetais. Alimentos adicionais a evitar incluem algumas frutas, proteínas de soro de leite, chá e café.
