Embora o Guinness World Records não tenha uma categoria oficial para a maioria das panquecas comidas em um dia, o australiano Hayden Wilson deixou sua marca não oficialmente ao comer 80 panquecas em pouco mais de 17 minutos. O desafio aconteceu em Dia Internacional da Panqueca de 2013, de acordo com o Huffington Post.
O Guinness World Records reconhece realizações em muitas outras categorias de panquecas, desde o maior número de pessoas virando panquecas de uma só vez até a maior pilha de panquecas de todos os tempos. A Federação Internacional de Alimentação Competitiva mantém uma lista dos detentores dos recordes atuais no campo da alimentação competitiva. Atualmente, eles listam Patrick Bertoletti como detentor do recorde de comer mais panquecas de 3,25 onças em 10 minutos. Ele conseguiu comer 50 nesse intervalo de tempo em setembro de 2012.
