Para fazer doses de pudim com Baileys Irish Cream, prepare uma caixa de 3,4 onças de mix de pudim instantâneo de acordo com as instruções da caixa, substituindo até 1 xícara de leite por Baileys Irish Cream e /ou licor de sua escolha. Despeje a mistura em xícaras pequenas e congele-a.
Qualquer sabor de mistura de pudim instantâneo pode ser usado para doses de pudim com álcool, mas a mistura de pudim cheia de açúcar produz os melhores resultados.
Em uma tigela grande, adicione 1 xícara de leite frio e 1 xícara de álcool de sua escolha. Você pode complementar o Baileys Irish Cream com um licor forte, como vodka ou rum, para aumentar o teor de álcool das doses de pudim. Para criar um sabor mais complexo, misture Baileys Irish Cream com outro licor, como aguardente de caramelo, licor de café ou um licor com sabor de frutas.
O álcool pode fazer com que a mistura do pudim se aglomere, por isso é mais eficaz bater a mistura na batedeira por dois minutos ou até ficar totalmente homogêneo. Para obter cremosidade extra, após esta etapa, dobre 8 a 16 onças de Cool Whip ou outra cobertura batida não aerossol. Você pode decorar fotos individuais com raspas de chocolate, granulado, frutas ou outras guarnições comestíveis.
Despeje as doses em xícaras pequenas e congele-as para endurecer. As doses de pudim com álcool não têm uma consistência tão firme quanto as doses de pudim normais. Congele-os por pelo menos meia hora e verifique se eles alcançaram a consistência desejada antes de servi-los.
