Prepare um licor de café caseiro semelhante ao Baileys Irish Cream, combinando creme, uísque irlandês, xarope de chocolate, café, extrato de baunilha e leite condensado. Muitas receitas diferem em termos da proporção de creme para uísque irlandês, enquanto outras adicionam mais ou menos extratos e xarope.
Uma receita popular de creme irlandês original pede 1 xícara de creme de leite, uma lata de 14 onças de leite condensado, 1 2/3 xícaras de uísque irlandês, 1 colher de chá de grânulos de café instantâneo, 2 colheres de sopa de calda de chocolate, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 1 colher de chá de extrato de amêndoa. Misture esses ingredientes no liquidificador na configuração mais alta por 20 a 30 segundos, dependendo do modelo do liquidificador. Despeje esta mistura em um recipiente hermético na geladeira, de preferência um com bico para servir.
Mantenha o licor de café na geladeira por pelo menos 4 horas para permitir que se misture e esfrie completamente. Agite o recipiente antes de servir para garantir que os ingredientes não se separem e que a consistência seja lisa e cremosa. Esta receita rende cerca de quatro porções de creme irlandês, dependendo do tipo de bebida preparada. Algumas receitas de bebidas populares para Irish Cream incluem White Russian, Mudslide e Chocolatini.
