Uma colher de chá de endro seco equivale à mesma quantidade de sabor de uma colher de sopa de endro fresco picado. Para calcular a quantidade de endro seco para substituir em uma receita específica, os cozinheiros devem usar cerca de um terço da quantidade de endro fresco recomendada.
A versão seca do endro é frequentemente referida como erva daninha do endro e é um produto diferente da semente do endro, que é usada como condimento para decapagem. Tanto o endro seco quanto o fresco perdem um pouco de seu sabor intenso enquanto cozinham, então os cozinheiros devem jogar a erva no prato perto do final do tempo de cozimento.
