As frutas e vegetais que estragam mais rápido são alcachofras, aspargos, abacates, amoras, brócolis, cerejas, milho, cogumelos, mostarda, quiabo, framboesa, morango e agrião. Esses alimentos geralmente duram de 1 a 2 dias.
Alcachofras, aspargos, abacates, amoras, brócolis, cerejas, milho, cogumelos, folhas de mostarda, quiabo, framboesas, morangos e agrião tendem a estragar mais rápido do que outras frutas e vegetais. Esses itens de produção normalmente duram de 1 a 2 dias. No entanto, com as práticas corretas de armazenamento, sua vida útil pode ser ligeiramente prolongada.
A maioria dos vegetais deve ser mantida na gaveta da geladeira em um saco plástico limpo. Para preservar ainda mais esses itens perecíveis, os vegetais também podem ser escaldados, o que envolve mergulhá-los em água fervente e, em seguida, em um banho de água gelada e, em seguida, congelados por até um ano.
Frutas, como frutas vermelhas e cerejas, também podem ser armazenadas no congelador. Um método fácil de congelar esses tipos de frutas é colocá-los em uma assadeira em uma única camada e congelá-los. Depois que as frutas congelarem, coloque-as em um saco plástico e deixe no freezer. O congelamento inicial em uma única camada evita que os frutos não grudem, o que pode ocorrer se forem congelados em um saco retirado da temperatura ambiente.
