A Food Network fornece uma receita fácil de seguir para torta de nozes. Esta receita recebeu muitas críticas positivas de usuários que a fizeram eles mesmos. É muito bem avaliado.
Para fazer um torta de nozes simples, junte 3 xícaras de nozes picadas grosseiramente, 1/3 xícara de manteiga derretida, 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 2,5 xícaras de xarope de milho light, 5 ovos levemente batidos e 2,5 xícaras de açúcar granulado. Para a crosta, reúna 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga, 1/4 de colher de chá de sal, 1/2 xícara de água fria e 1 xícara de farinha de aveia. Para fazer a farinha de aveia, processe uma xícara de aveia normal até que se pareça com um pó fino.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e unte levemente uma assadeira 13x9. Em uma tigela grande, misture a calda, a manteiga, o açúcar, a baunilha e os ovos até que estejam bem combinados. Despeje cerca de 1/3 dessa mistura na assadeira preparada. Adicione as pecãs à mistura de recheio restante e reserve.
Para fazer a crosta, misture as duas farinhas em uma tigela e adicione o sal. Misture a manteiga picada com um garfo e vá acrescentando água fria aos poucos até que a massa fique firme. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente até que não fique mais pegajosa. Abra a massa e coloque-a sobre a assadeira.
Despeje a mistura de recheio restante por cima da massa e asse o sapateiro por cerca de 50 minutos ou até que o centro esteja firme. Deixe o sapateiro esfriar por 20 minutos antes de servir.
Para fazer a receita de Pillsbury, pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira de 13 por 9 polegadas com spray de cozinha. Desenrole uma crosta de torta pré-feita e enrole em um retângulo de 13 por 9 polegadas. Coloque a crosta da torta na assadeira. Em uma tigela, misture 2 1/2 xícaras de xarope de milho light, 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga derretida, 4 1/2 colheres de chá de baunilha e 6 ovos batidos. Junte 2 xícaras de nozes picadas grosseiramente e coloque metade do recheio na assadeira. Coloque uma segunda crosta de torta pré-feita sobre o recheio e borrife com spray de cozinha. Asse por 14 a 16 minutos e reduza o fogo para 350 graus Fahrenheit. Coloque o resto do recheio por cima e leve ao forno por mais 30 minutos.
