Um bom substituto para o vinho Sauternes é outro vinho branco doce ou vinho de sobremesa branco, como Bordeaux branco doce, vinho gelado, Moscato, Riesling ou Gewurztraminer. Outras opções incluem vinhos brancos doces mais leves, como Domaine Ogereau ou um Dolce de sabor rico.
As vinícolas da região de Bordeaux, na França, produzem Sauternes. O equilíbrio entre doçura e acidez no vinho Sauternes permite que ele combine bem com uma variedade de alimentos, incluindo alimentos salgados picantes, foie gras, Roquefort ou queijo azul e sobremesas de todos os tipos . Resfrie Sauternes e outros vinhos brancos doces a uma temperatura entre 45 e 50 graus Fahrenheit para maximizar o sabor do vinho.
