Assar galinhas da Cornualha é uma maneira confiável, saborosa e bastante fácil de obter os melhores resultados e requer simplesmente esfregar as galinhas com tempero e azeite de oliva antes de assar por cerca de 1 hora a 375 graus Fahrenheit. As galinhas também podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes para dar sabor adicional.
Antes de cozinhar, as galinhas da Cornualha devem ser lavadas com água e depois secas. Depois de preparadas as galinhas, siga as instruções abaixo:- Prepare o tempero
- Prepare o recheio
- Coloque as galinhas no forno
Misture um tempero para as galinhas usando uma colher de sopa de sal, pimenta (pimenta limão também pode ser usada), algumas ervas secas (manjericão funciona bem) e tempero para aves. Depois de combinado, passe azeite nas galinhas e aplique o tempero. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Um pimentão, dois talos de aipo e uma cebola funcionam bem com galinhas da Cornualha, então comece cortando os ingredientes em pedaços médios, antes de combinar e adicionar à cavidade de cada ave.
Depois de recheadas, coloque as galinhas no forno e cozinhe por cerca de 1 hora. Um termômetro de carne pode ser usado para verificar se as aves estão cozidas, colocando a sonda na parte mais grossa da coxa. Se o medidor mostrar cerca de 165 graus Fahrenheit, então os pássaros devem estar prontos. Os sucos também devem sair claros, não rosados, depois que a carne estiver cozida.
