Peitos de frango assados no forno com molho de pimenta são uma receita simples e pode ser feita cobrindo os peitos de frango com mostarda, grãos de pimenta, sal e alecrim, antes de assar no forno a 350 graus Fahrenheit por aproximadamente 10 minutos. Um molho de vinho tinto ou conhaque também é um ótimo acompanhamento.
Frango com pimenta em grão
Esta receita rápida e simples, mas saborosa, adiciona um molho delicioso ao frango assado no forno:
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozimento: 20 min.
Pronto em: 35 min.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de salsa
- 1/3 xícara de caldo de galinha
- Duas chalotas
- sal
- Azeite virgem extra
- 1/3 xícara de vinho tinto ou conhaque
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 3 colheres de chá de grãos de pimenta moídos
- 3 peitos de frango grandes, sem pele e ossos
- Prepare o frango
- Prepare o molho
Depois de pré-aquecer o forno a 350 graus, cubra o frango com a mostarda primeiro, seguido da pimenta, sal e alecrim. Delicadamente, dê uma batidinha nos temperos para que os sabores fiquem bem na carne. Em seguida, aqueça uma panela em fogo médio-alto, adicione um pouco de óleo e doure o frango dos dois lados antes de transferir para uma assadeira para assar por 10 a 15 minutos.
Pique as chalotas e coloque-as na frigideira, cozinhando até ficarem macias. Agora adicione o conhaque ou o vinho tinto, a salsa, um pouco de mostarda e o caldo de galinha. Cozinhe até engrossar e sirva com o frango quando estiver pronto.
