O substituto mais próximo para o caldo de galinha é um cubo de barras de frango e água fervente. Um cubo de ouro e 1 xícara de água podem ser substituídos por cada xícara de caldo de galinha necessária em uma receita. O caldo de vegetais é outro substituto fácil de um para um que não contém carne.
Quando ouro ou caldo de vegetais não são uma opção, 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva adicionada a 1 xícara de água pode ser usada no lugar do caldo de galinha. Alternativamente, 1 xícara de vinho branco também pode ser usada como substituto. Embora todos tenham sabores diferentes, todos podem fornecer uma base saborosa para sopas, ensopados e outros pratos.
