Embora não haja desvantagens em comer vegetais, de acordo com nutricionistas líderes, WebMD alerta que seguir uma dieta explicitamente vegetariana pode causar deficiências nutricionais. WebMD menciona vitamina B12, ácidos graxos ômega-3, ferro , zinco, cálcio e vitamina D como nutrientes vitais que não estão presentes em uma dieta baseada em vegetais.
Dr. Lee Kurisko, o Diretor Médico do MediBid, diz que as dietas vegetarianas são geralmente ricas em carboidratos com pouca ou nenhuma gordura. Isso leva a um aumento do açúcar no sangue e, portanto, da insulina, duas causas significativas do envelhecimento mais rápido do corpo. Seguir uma dieta vegetariana também pode causar problemas para as crianças, incluindo crescimento lento, relata o The Independent.
