Os bolos de arroz já foram considerados um bom alimento dietético devido ao seu perfil de baixa caloria, mas os nutricionistas de hoje não os recomendam para perder peso. Conforme explicado na revista Shape, bolos de arroz simples têm um alto índice glicêmico, o que é ruim para os níveis de açúcar no sangue, perda de peso e saúde geral.
Quando o açúcar no sangue sobe e desce rapidamente, isso resulta em fome e desejo por mais carboidratos, o que pode causar ganho de peso. De acordo com o WebMD, a pesquisa mostrou que as pessoas que consomem regularmente alimentos de alto índice glicêmico geralmente têm um índice de massa corporal alto, um fator que contribui para doenças cardíacas, diabetes e obesidade.
