Um dos métodos mais comuns para cozinhar caudas grandes de lagosta é assá-las no forno. Enquanto assa, o cozinheiro pode adicionar temperos, manteiga e alho para dar sabor.
Caudas de lagosta assadas
A receita a seguir torna as caudas de lagosta ainda mais suculentas ao adicionar manteiga. Para um sabor extra, a receita pede páprica, suco de limão e uma série de outros temperos. As ferramentas necessárias para fazer isso incluem uma tesoura de cozinha, uma tigela, um pincel e uma assadeira.
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozimento: 25 min
Pronto em: 35 min.
Ingredientes:
- 4 caudas de lagosta de 8 onças
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- Descongele as caudas de lagosta
- Pré-aqueça o forno
- Corte as caudas de lagosta
- Misture os ingredientes
- Pincele as caudas
- Asse as caudas
Deixe as caudas da lagosta repousarem se estiverem congeladas. Se não estiverem congelados, estão prontos para serem preparados.
Pré-aqueça o forno a 450 F.
Corte cada cauda de lagosta no centro para expor a carne. Separe as cascas, deixando a carne na base da casca, e pressione-as para baixo. Corte a carne da lagosta para colocá-la nas cascas.
Na tigela, misture todos os ingredientes, exceto as caudas de lagosta.
Coloque as pontas na frigideira e pincele com o molho de manteiga.
Coloque as caudas no forno por cerca de 25 minutos. Certifique-se de retirá-los e regá-los a cada poucos minutos com o molho restante.
Como o peso das caudas de lagosta varia, certifique-se de ficar de olho nelas no forno para que não cozinhem demais.
