Quanto tempo a lagosta cozida permanece fresca?

Quando deixada em temperaturas de 40 graus Fahrenheit ou mais, a lagosta cozida permanece fresca por cerca de 2 horas. Em temperaturas de 90 graus Fahrenheit ou mais, a lagosta cozida dura apenas 1 hora. A lagosta cozida permanece fresca por até quatro dias quando refrigerada a menos de 40 graus Fahrenheit.

A lagosta cozida pode ser congelada por até 6 meses antes que o sabor e a textura comecem a mudar e a lagosta não esteja mais fresca. A lagosta cozida deve ser bem embrulhada em papel alumínio antes de ser guardada na geladeira. No congelador, a lagosta cozida deve ser armazenada em papel alumínio, um saco para freezer, um recipiente para freezer ou uma embalagem para freezer.