A folha de alumínio mantém os alimentos mais frios do que o filme plástico quando os alimentos são retirados da geladeira ou do freezer. Em ambos os casos, os alimentos devem ser embrulhados firmemente, sem furos. A folha de alumínio também é melhor para manter o oxigênio e a umidade.
A folha de alumínio e a embalagem de plástico têm vantagens e desvantagens para embrulhar os alimentos. Embora a folha de alumínio tenda a manter os alimentos mais frios, não é a melhor opção para alimentos ácidos como frutas vermelhas e tomates. No entanto, se esses alimentos ácidos forem embrulhados primeiro em filme plástico, a melhor proteção será a folha de alumínio ao redor do filme plástico. O envoltório plástico é melhor para produtos hortifrutigranjeiros, sanduíches e alimentos ácidos.
