Mantenha o caramelo fresco por até 2 semanas embrulhando-o bem em filme plástico ou armazenando-o em um recipiente hermético e mantendo-o em temperatura ambiente. Se embalado corretamente, o caramelo pode ser armazenado no congelador por vários meses.
Embrulhe o fudge em uma camada de papel-manteiga e depois em papel alumínio antes de guardá-lo no freezer. Deixe-o descongelar naturalmente à temperatura ambiente. Nunca guarde o doce na geladeira, pois o doce pode descolorir e secar. O Fudge tem um ponto de fusão de 240 graus Fahrenheit, por isso não vai derreter a menos que a temperatura do ar ambiente ultrapasse essa marca.
