A maioria dos fabricantes de doces não recomenda refrigerar o doce, alegando que isso o seca. Mantido em filme plástico em temperatura ambiente, geralmente dura de 10 dias a duas semanas.
A Fudge House sugere colocar seu fudge em filme plástico ou recipientes de armazenamento de plástico herméticos e mantê-lo em temperatura ambiente.
A Old Danish Fudge Kitchen recomenda fatiar os pedaços em filme plástico e comê-los individualmente. O fabricante de fudge indica que é possível congelar seu fudge para uso futuro, mas somente se estiver bem embrulhado em plástico e papel alumínio antes de ser colocado em um saco de congelamento hermético.
