O pimentão médio pesa aproximadamente 0,25 a 1 libra, incluindo o caule e o núcleo da semente. Os pesos reais do pimentão variam dependendo da variedade, com alguns cultivares produzindo paredes mais espessas. Fatores de crescimento, como espaçamento entre plantas, condições do solo, frequência de irrigação e acesso à luz solar, também afetam o peso.
Pimentas em forma de bloco geralmente medem de 10 a 15 cm de largura e altura, enquanto variedades longas crescem até 20 cm de comprimento. Um pimentão grande equivale a 1 xícara picada ou 1 1/4 de xícara fatiada. Os pimentões, também chamados de pimentões doces, são cultivados em uma variedade de cores, incluindo verde, vermelho, amarelo, laranja, roxo e branco. Um pimentão contém aproximadamente 30 a 46 calorias, 7 a 9 gramas de carboidratos e menos de 1 grama de gordura.
