Pesquisas científicas sugerem que refrigerante diet, ou Diet Coke em particular, produz mais carbonatação ou efervescência do que sua contraparte, a Coca normal. Um cientista da Universidade Estadual de Illinois testou a quantidade de CO2 que é liberada do refrigerante usando energia ultrassônica. Os resultados mostraram que a Diet Coke fez mais efervescência.
A Faculdade de Engenharia da OSU oferece várias maneiras de testar o fator de efervescência dos refrigerantes. Um método é agitar várias marcas de refrigerante para determinar qual refrigerante produz mais spray. Outra abordagem é inserir um balão sobre uma garrafa de refrigerante, sacudir o refrigerante e medir o diâmetro do balão.
Um experimento final envolve conectar um tubo a uma garrafa cheia de refrigerante. Coloque o tubo dentro de um cilindro invertido cheio de água e também dentro de uma banheira cheia de água. Agite a garrafa, e o CO2 que é liberado desloca o líquido dentro do cilindro para fins de medição.
