As panelas de pressão modernas têm recursos integrados projetados para permitir que os cozinheiros deixem o eletrodoméstico com segurança durante o tempo de cozimento. Verificar o eletrodoméstico antes de cozinhar, limpar bem depois e usá-lo de acordo com o fabricante instruções garantem uma operação segura.
A vedação da tampa e os alimentos que estão sendo cozidos são cruciais para um cozimento seguro sob pressão. O anel de borracha que reveste a tampa é a junta de borracha. Se estiver rachado ou seco, substitua antes de usar. Além disso, as tampas têm travas que devem ser ativadas antes que a pressão aumente. Essas mesmas travas da tampa não abrirão até que a pressão seja liberada.
Encher a panela de pressão até dois terços do seu volume evita a possibilidade de os alimentos bloquearem as aberturas. Alimentos específicos que incham quando cozinhados, como grãos e feijões, ou alimentos com espuma, como macarrão e compota de maçã, podem exigir apenas metade do enchimento do fogão.
