O arroz jasmim é rico em fibras insolúveis que ajudam na digestão, carboidratos complexos que fornecem energia e mantêm a pessoa se sentindo saciada por mais tempo e vitaminas e minerais que têm vários benefícios diferentes. O arroz jasmim também é um alimento sem gordura.
Aqueles que procuram uma alternativa simples ao arroz branco simples, geralmente escolhem o arroz jasmim. Este arroz aromático contém apenas 4,2 gramas de proteína por xícara, tornando-o uma escolha viável para aqueles que estão em uma dieta baixa em proteínas. Ao contrário do arroz branco puro, o arroz jasmim contém ferro e niacina, que ajudam a auxiliar na produção de glóbulos vermelhos no corpo e convertem carboidratos em glicose para obter energia.
O arroz Jasmine vem em variedades brancas e marrons. Como o arroz branco é rico em amido e, portanto, aumenta os níveis de açúcar no sangue, consumir arroz integral, que tem menos amido e mais fibras, pode diminuir o risco de diabetes tipo 2 em muitas pessoas e ajudar aqueles com diabetes a manter o nível de açúcar no sangue abaixo controle.
Uma xícara de arroz jasmim branco puro contém 205 calorias, 148 das quais são carboidratos. O arroz jasmim marrom tem a mesma quantidade de calorias, mas é mais baixo em amido e mais alto em manganês, um nutriente que produz energia a partir de proteínas e carboidratos.
