A pimenta em grão é de longe a especiaria mais popular do mundo. Acredita-se que o segundo tempero mais vendido seja o cominho ou a canela, ambos comumente encontrados em pratos europeus e asiáticos e em misturas de temperos.
O curry, uma mistura de temperos que inclui cominho e alho, é prolífico em grande parte do mundo, especialmente em áreas densamente povoadas. A canela, junto com a pimenta, foi uma das primeiras especiarias comercializadas, dada à realeza e usada como oferenda divina. Embora o sal seja mais abundante e popular do que a pimenta, o sal não é considerado uma especiaria, mas sim um mineral. Especiarias são definidas como algo que vem da semente, fruta, raiz ou casca de uma planta.
