Ovos crus congelados podem ser descongelados, cozidos e comidos com segurança dentro de um ano após o congelamento. Ovos cozidos podem ser congelados, descongelados e reaquecidos dentro de 3 a 6 meses de cozimento.
Quando congeladas e descongeladas, as gemas gelatinizam e adquirem uma textura desagradável. Para evitar isso, Ovo incrível sugere duas preparações. A primeira é quebrar as cascas e bater os ovos até que estejam bem misturados, despeje em recipientes de freezer e date-os. A segunda opção é separar as claras das gemas, congelando as claras como estão e batendo as gemas com 1/8 colher de chá de sal ou 1 1/2 colher de chá de açúcar por cada quatro gemas. Rotule-os como tendo açúcar ou sal para que possam ser usados em pratos doces ou salgados. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite ou descongele em água corrente.
Os ovos cozidos podem ser descongelados com sucesso se cozidos e deixados esfriar completamente antes de serem colocados no congelador. Eles podem ser cozidos diretamente do freezer, embora para melhores resultados, Can You Freeze sugira descongelar durante a noite na geladeira e, em seguida, aquecer em um prato ou panela tampado.
