O abacaxi fresco pode ser congelado por até 6 meses. Ele deve ser usado em 2 dias se armazenado em temperatura ambiente ou de 3 a 5 dias se armazenado na geladeira. Antes de refrigerar, um abacaxi inteiro deve ser colocado em um saco plástico perfurado e o abacaxi fatiado em um recipiente plástico hermético.
O abacaxi congelado perde algum sabor. Deve ser descascado, removido e cortado em pedaços com seus sucos naturais e, em seguida, colocado em sacos plásticos ou recipientes herméticos antes de congelar.
pO abacaxi enlatado pode ser armazenado com segurança por até um ano em uma prateleira de despensa seca. As sobras podem ser refrigeradas por até 1 semana.
