Um exemplo de receita fácil para fazer vinho de maçã requer 6 libras de maçãs, 3 libras de açúcar, 1 libra de passas picadas, 8 litros de água e fermento de vinho. Um balde, peneira e grandes garrafas de armazenamento também são necessárias.
O primeiro passo para fazer vinho de maçã é lavar e cortar as maçãs. Em seguida, coloque as maçãs em uma panela grande com a água e as passas. Leve esta mistura para ferver e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, despeje a mistura em um balde com o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione o fermento de vinho quando o mosto estiver morno. O mosto de vinho se refere ao suco recém-espremido que contém as sementes, os caules e a casca da fruta.
Cubra o mosto e deixe agir por três dias. Em seguida, use uma peneira com peneira fina para filtrar o líquido em uma garrafa grande que pode ser fechada. É necessário guardar este pote em local aquecido para que ocorra o processo de fermentação. Após a fermentação, transfira o vinho para uma garrafa limpa e guarde em local mais fresco por mais alguns meses.
Transfira o vinho para garrafas quando estiver límpido e estável. Vinho de maçã às vezes requer tempo extra para limpar devido à alta quantidade de pectina nas maçãs.
