O formato padrão para escrever receitas lista os ingredientes primeiro e, em seguida, lista as instruções de cozimento. Outras formas comuns são narrativa e ação. A forma narrativa lista os ingredientes dentro das direções, enquanto a forma de ação utiliza recursos dos formatos padrão e narrativo.
Ao escrever uma receita em um formato padrão, inclua os seguintes elementos:
- Título
- Nota de cabeçalho
- Ingredientes
- Direções
- Outros elementos
Dê um nome à receita enquanto permanece claro e descritivo.
A nota de cabeçalho oferece uma introdução à receita e pode incluir uma descrição, história ou dicas, entre outras informações.
Crie a lista de ingredientes junto com as medidas exatas, na ordem em que serão usados. Inclua instruções para a pré-preparação, bem como as especificações dos ingredientes, como cubos, picados, frescos ou secos.
Ofereça as instruções na ordem correta, listando os ingredientes à medida que são usados. Especifique também o tipo de equipamento a ser utilizado, bem como os tempos e temperaturas de cozimento. Use termos de cozimento padrão e descritivos, bem como indique marcadores para identificar quando a comida está pronta. Liste comentários úteis e mencione as instruções de manuseio adequado para segurança.
Liste qualquer outra informação útil, como quantidade de rendimento, informação nutricional, sugestões de substituição ou quaisquer outras notas do autor no final da receita. O colaborador ou autor da receita também pode ser atribuído no final da receita.
