WebMD explica que as cebolas causam gases em indivíduos que não produzem enzimas estomacais necessárias para uma digestão adequada. Quando as cebolas não digeridas passam para o intestino grosso, as bactérias produzem hidrogênio, dióxido de carbono e metano para completar o processo de digestão. O gás criado durante o processo digestivo é então passado pelo corpo.
De acordo com o National Digestive Diseases Information Clearinghouse, se a cebola causa gases ou não depende de quão bem o indivíduo que consome a cebola digere carboidratos, bem como do tipo específico de bactéria que está presente no intestino. Um crescimento excessivo de bactérias no trato digestivo pode levar ao excesso de gases.
De acordo com a Clínica Mayo, o gás que não passa pelos intestinos pode se acumular e causar inchaço e dor. A dor pode variar de leve a intensa e geralmente é aliviada com a evacuação. A Mayo Clinic aconselha as pessoas que sofrem de gases após comer cebolas e alimentos ricos em carboidratos para minimizar a ingestão desses alimentos. É importante que as pessoas com gases consultem um profissional de saúde se o gás for crônico ou se as dores interferirem nas atividades diárias, pois esses sintomas podem apontar para um problema médico latente.
