Um melão fresco do campo permanece bom por cinco a 10 dias, enquanto um melão comprado em loja permanece bom por cerca de cinco dias na geladeira quando está maduro, de acordo com Food Safety News. Quanto mais maduro é o melão, menor é sua vida útil.
Selecione melões que não possuam entalhes ou amassados que permitam a entrada de bactérias. Mantenha os melões no balcão até amadurecerem e, em seguida, leve à geladeira. Mantenha-os longe de outros alimentos para evitar a transmissão de bactérias da casca dos melões para outros alimentos. Lave os melões em água morna corrente antes de cortá-los. Descarte o melão cortado que permaneceu sem refrigeração por duas horas ou mais.
