Linguiça crua e fresca pode ser guardada na geladeira por até dois dias. Depois de cozida, a salsicha pode ser armazenada por mais quatro dias. Salsichas duras e secas podem ser armazenadas em seu estado inteiro por seis semanas em uma despensa ou indefinidamente na geladeira.
Uma vez que uma linguiça dura e seca é aberta, ela pode ser armazenada na geladeira por três semanas. Salsichas semi-secas, como salsichas de verão, podem ser armazenadas na geladeira sem abrir por três semanas. Depois de abertos, eles podem ser armazenados na geladeira por mais três semanas. Todas as salsichas podem ser armazenadas no congelador por até dois meses.
